Profil

Den Autor lernte ich in dem Film "How to cook your life" von Doris Dörrie kennen, auch Susanne Seethaler hat bei Ihm einen Kochkurs besucht und in Ihrem Buch beschrieben. Hier in diesem Buch stellt der Autor Betrachtungen über die richtige Art das Leben zu leben an und verbindet diese gelungen mit dem Kochen. Besonders sympathisch war mir, dass der Autor sich nicht als perfekten Zen-Praktizierenden darstellt, sondern keinen Hehl aus seinen Unzulänglichkeiten macht. Ein unterhaltsames Buch. Es gibt keinerlei Bilder oder Fotos in dem Buch. Bei Rezepten bin ich doch sehr beeinflussbar von der Optik der Speisen. Rein textbasierte Rezepte animieren mich eher nicht. Trotzdem gibt es das ein oder andere Rezept, das mich neugierig gemacht hat. Ergebnisse reiche ich nach. Seit längerem liegt hier ein zweites Buch des Autors: Das Tassajara Brotbuch. Allerdings habe ich mich noch nie an Brot oder Hefeteig herangetraut.Nachtrag: Die Tomatensoße mit Schokolade habe ich ausprobiert und sie hat mich überhaupt nicht überzeugt.

Wenn ich mich recht erinnere, bin ich mal wieder durch ein Interview im Radio auf das Buch von Frau Neudecker aufmerksam geworden. Es hat mich sehr unterhalten. 
Nachdem ich mich viele Jahre nur äußerst ungern in der Küche aufgehalten habe und möglichst nichts schwierigeres und mehr Zeit in Anspruch nehmendes als eine Tiefkühlpizza in den Ofen zu schieben in Angriff genommen habe, kam die große Wende mit der Anschaffung eines iPod. Plötzlich konnte ich interessante Geschichten hören und nebenher kochen. Seitdem macht mir das Kochen zunehmen mehr Spaß und ich stöbere immer häufiger in neuen Rezepten herum. Vor diesem Hintergrund hat mich der Wunsch von Frau Neudecker, endlich kochen zu lernen, interessiert. Ob jemand wirklich mit Gerichten der Haute cuisine erste Schritte am Herd macht, scheint mir fraglich. Fehler machen wir offensichtlich die gleichen: Man sollte ein Rezept zuerst einmal komplett durchlesen, ehe man mit dem Kochen beginnt. Dann kann es nicht passieren, dass in der Mitte des Rezeptes auf einmal in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln verlangt werden, die man nun erst noch kochen, pellen und in Scheiben schneiden muss. Ebenfalls sollte ich mich auch nicht darauf verlassen, dass ich Mengenangaben immer korrekt im Kopf verändern kann. Oft genug, habe ich irgendeine wichtige Zutat nicht halbiert oder verdoppelt. In Zukunft will ich nun auch beharrlicher ein gutes Rezept für ein bestimmtes Gericht finden, auch wenn das bedeutet, diverse Fehlversuche zu starten. Frau Neudecker verfügt über eine gute Portion Sprachwitz, wenn sie zum Beispiel schreibt, das die Optik eines Gerichtes nicht so wichtig ist, da bei ihr das Auge ohnehin meistens nicht mit isst, weil es fernsieht. Ich kann das Buch jedem empfehlen, der ein Faible für’s Kochen hat und auf leichte Art unterhalten werden möchte. Zum Schluss gibt’s noch die Rezepte der erwähnten Gerichte und eine Liste mit Linktipps rund um’s Kochen.

Dies ist das dritte Buch von Frau Sezgin, nach Landleben und Artgerecht ist nur die Freiheit, das ich lese. Es ist schön und schrecklich zu lesen. Ich war froh, als ich die letzte Seite erreicht hatte. Trotzdem würde ich es wieder lesen. Neben netten Tiergeschichten, ihrer eigenen Tiere und fremder, schreibt sie in aller Deutlichkeit was der Mensch so alles mit Tieren anstellt und wie er sie behandelt. Der Jäger, der Züchter, der Mäster, der Schlachter, der Haustierkäufer, der Fleischkäufer - eben wir alle. Fast nichts an den beschriebenen Grausamkeiten war mir neu und trotzdem gehöre ich zu den Menschen, die eben keine Veganer sind und immer wieder einen neuen Denkanstoß brauchen. Auf der einen Seite bin ich schon sehr für das Thema sensibilisiert, auf der anderen Seite gelingt es mir ganz gut, dieses Thema im Alltag immer wieder auszublenden. Zumal ich in einer Umgebung lebe, in der fast alle Menschen gerne und viele tierische Produkte konsumieren. Ob als Fleisch auf dem Teller oder wie beschrieben als Fellkragen an der Jacke. Dieses Buch hat mir wieder geholfen, meine Anstrengungen zu intensivieren, ein Leben zu führen, dass ohne Tierquälerei auskommt. Sehr, sehr empfehlenswertes Buch. Und all die schrecklichen Beschreibungen unseres Umganges mit Tieren kann ich immer noch besser lesen als mir auf Bildern anzusehen.

Das erste "Kochbuch", welches ich komplett gelesen habe. Susanne Seethaler beschreibt den Alltag rund um das Kochen, vom Planen, Einkaufen und Zubereiten bis zum Abwaschen. Sie zeigt auf, dass man den ganzen Prozess des Kochens mit Aufmerksamkeit und Wertschätzung betrachten und durchlaufen kann und dadurch nur gewinnt. Ein Gewinn an Zufriedenheit, gutem Essen und vor allem kann es vielleicht gelingen, mit Spaß zu Kochen und Kochen nicht als lästiges Übel anzusehen. Nachtrag: Endlich habe ich mich an einen Hefeteig herangetraut und Frau Seethalers Pizzarezept ausprobiert. Den Vorteig würde ich beim nächsten Mal mit viel weniger Mehl machen. Obwohl es mittendrin sehr übel aussah, ist der Teig wunderbar geglückt. Der Käse ist mir zu fade und als Tomatensoße würde ich beim nächsten Mal eine Soße ohne Stücke vorziehen, aber das sind ja nur Details und spiegelt nur meinen Geschmack wider. Die Pizza ist jedenfalls gelungen und ich habe mich zum ersten Mal in meinem Leben an Hefeteig herangetraut.

Auf dieses Buch bin ich durch eine Rezension aufmerksam geworden. Wie dem Rezensenten geht es auch mir: Auch ich ein Kriegsenkel, will ich aber nichts vom zweiten Weltkrieg hören, zu Schulzeiten wurde man mit dem Thema traktiert, bis es einem zu den Ohren herauskam. Ich interessiere mich nicht für Geschichte und „alte Kamellen“ und überhaupt ist bei uns nie viel über die Vergangenheit gesprochen worden. Meine Mutter schwelgt zwar zunehmend in Kindheitserinnerungen, der Krieg als negativer Teil der eigenen Geschichte kommt aber nicht vor. Zudem hatte ich bis zu diesem Buch die Überzeugung „jeder ist seines Glückes Schmied“ und man kann sich nicht, als schon lange erwachsener Mensch, noch auf Defizite in der Kindheit berufen.returnDas Buch schildert die Kindheit konkreter Personen meiner Generation, also der heute 35- bis 50Jährigen und ihr heutiges Verhältnis zu den Eltern. Diese Eltern erlebten den 2. Weltkrieg als Kinder und sind sich oft der Auswirkungen ihrer Erlebnisse auf das eigene Leben nicht bewusst. Wenn auch unbewusst, wirken die Kriegserlebnisse bis in meine Generation nach. Immer wieder stimmten Erzählungen mit meiner eigenen Biografie überein. Das Buch macht mir bewusst, dass es doch besser ist, sich einmal die eigene Kindheit genau anzusehen und möglichst klar die positiven aber eben auch die negativen Teile der Kindheit anzusehen. Immer im Bemühen, seine eigenen Gedanken, Gefühle und Handlungsweisen besser zu verstehen. Das Buch hat zum ersten Mal den Wunsch in mir geweckt, meine eigene Biografie genauer zu betrachten.

Das Buch ist zweigeteilt. Nach der ersten Hälfte wollte ich schon eine vernichtende Kritik schreiben. Dann hat die Autorin aber in der zweiten Hälfte noch mal die Kurve bekommen und wirklich Lesenswertes zum Thema Frauen in und um die Wechseljahre geschrieben. Im ersten Teil jammert die Autorin über das Älter werden und beschreibt immer wieder, dass sie sich offensichtlich hauptsächlich über die Aufmerksamkeit, die Ihr von Männern entgegengebracht wurde, definiert. Sie streift oberflächlich das Scheitern ihrer Ehe und während sie auf der einen Seite noch die hilflose, unbedarfte, mittellose Frau ist, hat sie auf der nächsten Seite studiert, hält Vorträge und Workshops. Sie kauft ein Schloß, verkauft, kauft ein Haus und man fragt sich, ob sie vielleicht das Thema verfehlt hat. Dann kommt der zweite Teil, in dem sie facettenreich die Stellung der Frau in der heutigen Gesellschaft beleuchtet und Chancen und Risiken der Wechseljahre und des Alters aufzeigt. Man sollte keinen Ratgeber erwarten, der einem konkrete Tipps gibt, wie man mit Wechseljahrsbeschwerden umgeht, körperlicher oder geistiger Natur. Aber wenn man diese Zeit in einem gesellschaftlichen Zusammenhang sehen möchte und etwas über mögliche Lebenseinstellungen lesen möchte, dann ist das Buch empfehlenswert.