Review of 'Madame ist willig, doch das Fleisch bleibt zäh: Wie ich in Paris kochen lernte, ohne dabei jemanden umzubringen' on 'LibraryThing'
5 Sterne
Wenn ich mich recht erinnere, bin ich mal wieder durch ein Interview im Radio auf das Buch von Frau Neudecker aufmerksam geworden. Es hat mich sehr unterhalten. â¨Nachdem ich mich viele Jahre nur äuÃerst ungern in der Küche aufgehalten habe und möglichst nichts schwierigeres und mehr Zeit in Anspruch nehmendes als eine Tiefkühlpizza in den Ofen zu schieben in Angriff genommen habe, kam die groÃe Wende mit der Anschaffung eines iPod. Plötzlich konnte ich interessante Geschichten hören und nebenher kochen. Seitdem macht mir das Kochen zunehmen mehr Spaà und ich stöbere immer häufiger in neuen Rezepten herum. Vor diesem Hintergrund hat mich der Wunsch von Frau Neudecker, endlich kochen zu lernen, interessiert. Ob jemand wirklich mit Gerichten der Haute cuisine erste Schritte am Herd macht, scheint mir fraglich. Fehler machen wir offensichtlich die gleichen: Man sollte ein Rezept zuerst einmal komplett durchlesen, ehe man mit dem Kochen beginnt. Dann kann …
Wenn ich mich recht erinnere, bin ich mal wieder durch ein Interview im Radio auf das Buch von Frau Neudecker aufmerksam geworden. Es hat mich sehr unterhalten. â¨Nachdem ich mich viele Jahre nur äuÃerst ungern in der Küche aufgehalten habe und möglichst nichts schwierigeres und mehr Zeit in Anspruch nehmendes als eine Tiefkühlpizza in den Ofen zu schieben in Angriff genommen habe, kam die groÃe Wende mit der Anschaffung eines iPod. Plötzlich konnte ich interessante Geschichten hören und nebenher kochen. Seitdem macht mir das Kochen zunehmen mehr Spaà und ich stöbere immer häufiger in neuen Rezepten herum. Vor diesem Hintergrund hat mich der Wunsch von Frau Neudecker, endlich kochen zu lernen, interessiert. Ob jemand wirklich mit Gerichten der Haute cuisine erste Schritte am Herd macht, scheint mir fraglich. Fehler machen wir offensichtlich die gleichen: Man sollte ein Rezept zuerst einmal komplett durchlesen, ehe man mit dem Kochen beginnt. Dann kann es nicht passieren, dass in der Mitte des Rezeptes auf einmal in Scheiben geschnittene Pellkartoffeln verlangt werden, die man nun erst noch kochen, pellen und in Scheiben schneiden muss. Ebenfalls sollte ich mich auch nicht darauf verlassen, dass ich Mengenangaben immer korrekt im Kopf verändern kann. Oft genug, habe ich irgendeine wichtige Zutat nicht halbiert oder verdoppelt. In Zukunft will ich nun auch beharrlicher ein gutes Rezept für ein bestimmtes Gericht finden, auch wenn das bedeutet, diverse Fehlversuche zu starten. Frau Neudecker verfügt über eine gute Portion Sprachwitz, wenn sie zum Beispiel schreibt, das die Optik eines Gerichtes nicht so wichtig ist, da bei ihr das Auge ohnehin meistens nicht mit isst, weil es fernsieht. Ich kann das Buch jedem empfehlen, der ein Faible fürâs Kochen hat und auf leichte Art unterhalten werden möchte. Zum Schluss gibtâs noch die Rezepte der erwähnten Gerichte und eine Liste mit Linktipps rund umâs Kochen.